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    池州辣椒鲊
    
        		
    
            
    
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                                信息來源：池州市文化和旅游局                發(fā)布時(shí)間：2022-05-19 15:57            
    
			
            
    
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        辣椒富含維生素C和B、胡蘿卜素及鈣、鐵等礦物質(zhì)，辣椒鲊是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣奶厣〕?，其風(fēng)味獨(dú)特，開胃爽口，酸辣香脆。
    

    

    

        食材構(gòu)成：
    

        1.主料：紅辣椒
    

        2.輔料：粘米粉
    

        工藝流程：
    

        1.紅辣椒去蒂、去籽、剁碎、裝罐，放陰涼避光處5天后拌入米粉；
    

        2.熱鍋冷油，中小火炸熟即可。
    
                            
    
        
    
		                
    
            
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