為加強(qiáng)肉類產(chǎn)品食品安全監(jiān)管，規(guī)范“邊角料”處置，日前，我市制定印發(fā)了《池州市肉類產(chǎn)品“邊角料”集中規(guī)范處置工作方案》（以下簡稱《方案》）。
  根據(jù)《方案》，市市場監(jiān)管局將分3個階段逐步推進(jìn)肉類產(chǎn)品“邊角料”集中規(guī)范處置工作，重點(diǎn)督促農(nóng)貿(mào)市場及超市合理設(shè)置回收點(diǎn)，便于肉類產(chǎn)品經(jīng)營者集中存放。同時，統(tǒng)一制定回收、收購及銷售登記臺賬，方便肉類產(chǎn)品經(jīng)營者、肉類產(chǎn)品“邊角料”收購者使用。
  《方案》提出，通過壓實肉類產(chǎn)品經(jīng)營者、肉類產(chǎn)品“邊角料”收購者、農(nóng)貿(mào)市場及超市開辦方等三方責(zé)任，加強(qiáng)肉類產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，實現(xiàn)回收處置全過程可追溯、可管控，嚴(yán)防肉類產(chǎn)品“邊角料”流向食品生產(chǎn)或經(jīng)營環(huán)節(jié)。與此同時，通過建立屬地政府、社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場及超市開辦方協(xié)作共治機(jī)制，構(gòu)建多方參與、齊抓共管的肉類產(chǎn)品“邊角料”集中規(guī)范處置新格局，全面提升肉類產(chǎn)品“邊角料”規(guī)范化處置水平，為群眾營造更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。